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2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く

こんばんは
ハチです

1月3日4日に釣ったお魚を頂きました。

まずは、中落ちから↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (1)

マハタ、マトウダイ、アマダイとそれぞれ違いはありますが
ねっとりとした触感がたまりません。

定番松笠揚げ↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (2)

もう説明不要ですね。
めちゃうまです!!
今回はゆずを添えましたが、これも大正解。

頭や中骨も↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (3)

サクサクに揚げて、バリバリいっちゃいます。

カサゴは丸揚げに↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (4)

これも、贅沢ですよね。


マハタ↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (5)

うまい。

マトウダイ↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (6)

初めて食べましたが、かなり淡泊。
火を通した方がいいかも!?

アマダイ↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (7)

個人的には、昆布締めよりそのままの方が好きです。

漬け丼↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (8)

アマダイを中心にマハタとマトウダイの切れ端も一緒に。
贅沢にがっつりいきました。

今回のHIT、清蒸風↓
2017-01-05~08 新年の獲物を美味しく頂く (9)

火を通して美味しいアマダイ。
ハタで美味しいんだから、アマダイでも!?ってやってみたらメチャウマ!!


ご馳走様でした。





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  1. 2017/01/15(日) 00:03:19|
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